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TABLA DE CARNES FRÍAS Y QUESOS

Tiempo de preparación

30 Min

Tiempo de cocción.

0

Porciones

Dificultad.

10 Porciones

Facil

Ingredientes

  • 10 dátiles, para rellenar.

  • 1/2 tazas de queso de cabra.


    Para dátiles rellenos:

  • 10 rebanadas de jamón serrano.

  • 2 tazas de uvas verdes.


    Para las uvas cubiertas:

  • 1 taza de queso de cabra blanco, con cenizas.

  • 2 tazas de nuez pecana, picada.

  • 10 rebanadas de jamón serrano, en rollos.


    Para la brocheta de jamón serrano:

  • 1/2 tazas de queso manchego, cortado en cubos medianos.

  • 1/2 tazas de aceituna verde.

  • 1/2 tazas de jitomate cherry, en mitades.

  • 1 queso brie, en triángulos.


    Para la brocheta de higo:

  • 1 taza de higo, cortados a la mitad.

  • 1 taza de queso crema


     Para bola de queso:

  • 1/2 tazas de aceituna negra, cortada en rodajas.

  • 1 taza de ajonjolí, blanco.

  • 1 taza de pistache, para la bola de queso.

  • Suficiente de salami.


    Para el armado:

  • Suficiente de pepperoni.

  • Suficiente de uvas verdes.

  • Suficiente de uvas rojas.

  • Suficiente de queso brie, cortado en triángulos.

  • Suficiente de jamón, virginia, cortado en cubos.

  • Suficiente de palitos de pan.

  • Suficiente de pan, artesanal.

  • Suficiente de galletas multigrano.

  • Suficiente de romero.

  • Suficiente de jamón serrano.

  • Suficiente de queso, de distintos tipos.

  • Suficiente de mermelada de chabacano.

Preparación

  1. Para los dátiles, sobre una tabla rellénalos con el queso de cabra y envuelve cada uno con el jamón serrano e inserta con un palito de madera.

  2. Sobre una tabla cubre las uvas con el queso de cabra cenizo hasta formar una bolita y espolvorea con la nuez troceada y reserva.

  3. Para las brochetas de serrano, inserta los rollitos de jamón en un palillo, seguido de un cubito de queso, una aceituna y un jitomate cherry. Reserva.

  4.  Por otro lado, inserta los higos y un triángulo de queso brie en un palillo, forma varas brochetas y reserva.

  5. Suaviza el queso crema mezcla las aceitunas y forma una bolita.

  6. Cubre con el ajonjolí y el pistache.

  7. Sobre una tabla sirve las botanas anteriores y acomoda el pepperoni, el salami, las uvas, los quesos, el jamón, los palitos de pan, el pan artesanal, las galletas, el romero, el jamón y la mermelada.

  8. Sirve.

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